HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。Dom Pérignon ロゼ 2010 限定　村上隆　ドンペリ　超希少。2004 シャトーマルゴー Chateau Margaux 赤ワイン 750ml。ドンペリ 2015 ヴィンテージ 750ml 箱なし。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　ロゼ　553。ジョルジュ・ルーミエ ／ シャンボール・ミュジニー 2023年。ボーペイサージュ　beaupaysage a hum 2016年。ドメーヌ・フーリエ　ジュブレイ・シャンベルタン　2013。ドンペリニョン Dom Perignon 2015年 750ml 正規品。【新品未開封】ANGEL エンジェル　シャンパン　ピンク。ソウメイ プラチナ ブランドブラン 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ドンペリニョン ルミナス 2012 750ml 正規品。s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。【セラー保管】 シャトー マルゴー 1981 ボルドー 格付け 1級 送料無料。2000年エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル “シェア ザ ラブ” 750ml　限定。2016年Gevrey Chambertin Harmand-Geoffroy。ロマネ・サン・ヴィヴァン＆グラン・エシェゾーセット空瓶。☆(空瓶)　モンラッシェ 2014 ☆。ブルゴーニュシャンボールミュジニー1er グロフィエサンティエ 2014。Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020。【即発送】Soumei ソウメイ レオポルディーヌ シャンパン 未開栓。ロマネ・コンティ & ザ・マッカラン 30年 セット空瓶